Resultados – 2ndo concurso de cafeterías de Lima

 2 do concurso de cafeterías de Lima Metropolitana y resultados

Por segundo año consecutivo, con los objetivos de seguir promoviendo el consumo de café interno, diversas cafeterías limeñas y reconocer aquellas cafeterías que han desarrollado innovaciones o servicios de excelencia que alientan el consumo de café, la Cámara Peruana del Café y Cacao presentó la segunda edición del concurso de cafeterías de Lima. 

Aquí les dejamos los resultados del concurso según categoría:

Café Especialidad:Posee más de un método de preparación de café, los cafés son identificados según atributos y/o puntaje de taza, tienen variedad de cafés según regiones y el personal tiene una preparación específica. Los ganadores fueron:

1. Mamaquilla
2. Terruá Café
3. Milmétrica Espresso Bar

Café y Complemento: El local está especializado en sánguches, repostería, heladería u otros, y como complemento ofrece una experiencia de café.

1. Caleta Dolsa Café
2. Ima Coffee Bakery
3. Kullayki Café

Cafetería Restaurante: La preparación del café es parte de la carta del local. Esto incluye a cadenas, franquicias u otros espacios de comida que brindan café. El personal no siempre estará especializado en café. Los ganadores fueron:

1. Café Aicasa
2. Mae Capisaria
3. Mo Bistro

La evaluación se basó en la experiencia que brinda el local y fue realizada por un equipo de especialistas que tomaron como criterios los siguientes puntos:

• Calidad del café
• Método de preparación
• Ambientación y experiencia del local
• Servicio y atención

Para ello las cafeterías de lima  tuvieron un riguroso procedimiento del proceso de la creación de cada café o bebida presentada en el 2 do concurso en el distrito de lima metropolitana.