La Specialty Coffee Expo 2019 corona a sus nuevos ganadores

La Specialty Coffee Expo 2019 corona a sus nuevos ganadores a nivel mundial

Los profesionales del café de todo el mundo se reunieron en Boston, Massachusetts, esta semana para el Specialty Coffee Expo 2019, la feria comercial de café más grande de América del Nortey sede del World Barista Championship (Campeonato Mundial de Barista) y del World Brewers Cup (Copa Mundial de Extracción). En su trigésimo primer año, el Specialty Coffee Expo batió récords con más de 14,000 asistentes.

Patrocinado por la Corporación Chemex de Massachusetts, el evento de este año destacó el café de la nación africana de Burundi, que se presentó como el Portrait Country oficial, una designación otorgada a un país productor de café diferente cada año.

Este año el barista Anibal Kovaleff representó al Perú en el Campeonato Mundial de Baristas, con un café de la variedad bourbon amarillo original de Cajamarca. Su presentación fue sólida y articulada, mostrando la destreza de nuestros competidores. Por otro lado, el barista peruano Junior Vargas de Gota Coffee representó a Austria por segundo año consecutivo con una presentación que lo llevó a las semifinales.

Jooyeon Jeon de Corea del Sur ganó el Campeonato Mundial de Baristas 2019 y Jia Ning Du de China es el campeón de la Copa Mundial de Extracción 2019. Jooyeon y Jia Ning triunfaron sobre cincuenta y cuatro y cuarenta y cuatro competidores, respectivamente.

-Finalistas de la Copa Mundial de Extracción 2019

También en la 2019 Specialty Coffee Expo, cuarenta y cinco profesionales compitieron durante cuatro días en la World Brewers Cup (WBrC) de 2019, preparando y sirviendo tres bebidas individuales para un panel de exigentes jueces. Los campeones de la WBrC 2019 son:

1. Jia Ning Du – China
2. Patrik Rolf – Suecia
3. Aless andro Galtieri – Italia
4. Chikako Nakai – Japón
5. Hsu Shih Yuan – Taiwán
6. Daniel Hofstetter – Suiza

El próximo año regresará el Specialty Coffee Expo y se llevará a cabo en la ciudad de Portland, Oregon, los días 23 al 26 de abril del 2020. En adelante, estaremos dando a conocer más de lo que fue el evento de este año.